Cocinadores

Totalmente automáticos para la preparación, pesaje, disolución y equipos de cocción.

 

 

Todos los procesos de pesaje incluyendo materias primas, preparación de ingredientes (leche, agente de batido, lechada de grasa, jarabe invertido, etc), la cocina y la aireación de turrón y caramelo, y si es necesario, la mezcla de sabores (nueces, cacahuetes, arroz crujiente, frutos secos y etc. .) completado higiénicamente y totalmente automático.,

 

 

Cuenta con un sistema operativo ideal en el que se combinan el sistema PLC e interfaz de PC visual. Todos los ajustes se realizan a partir de la pantalla táctil, y todas las recetas se guardan en ella. El sistema permite controlar todos los procesos en el cocinador de forma instantánea con el fin de evitar averías de producción.

 

 

Unidades de peso y pesan reciben todas las materias primas de la receta, los mezcla homogénea y la transferencia a de la cocina requerida totalmente automático. Turrón se cocina en la cocina de alto rendimiento y la aspiradora. Después de conseguir aireado por el aireador, se mezcla con la grasa y opcionalmente con varios sabores. Inmediatamente después de este proceso, turrón se alimenta a los tambores que forman la losa. Por otro lado, el caramelo se cocina en la cocina de lote universal (adecuado para mermelada, solución de azúcar, jalea y etc. así), y se alimenta a la losa que forma tambores después opcionalmente mezclado con sabores.