Ürün Bilgisi

Tartım üniteleri reçetedeki sıvı, granül ve toz halinde bulunan materyalleri tam otomatik olarak alır, tartar, seçilen formüle göre homojen şekilde karıştırır ve gerekli pişiriciye gönderir. Her bileşenin tartım toleransları, dozlama hızları kontrol edilebilir. Her bileşenin tüketim verileri kaydedilir

Nuga, yüksek performanslı hızlı pişiricide pişirilir, vakumlanır, Turbo Mikserde havalandırıldıktan sonra kontinü mikserde yağ ve opsiyonel olarak çeşniler ile karıştırılır, halı serme tamburuna beslenir.

Karamel ise çok amaçlı (reçel, şeker solüsyonu, jöle vs ye de uygun olan) pişiricide pişirildikten sonra istenirse içine çeşni karıştırılıp, halı serme tamburuna beslenir. 

Teknik Özellikler

• Tartım sistemi, ham maddeleri tamamen otomatik bir şekilde tartmak üzere dizayn edilmiştir. 
• Nuga pişirici, özel buhar serpantini ve karıştırma sistemi sayesinde, en kısa sürede nuga şurubunu pişirip vakumlayabilir, böylece, en iyi nuga kütlesini elde edebilirsiniz.
• Karamel pişirici, karamel kütlesinin otomatik olarak ısıtma, pişirme, temperleme ve karıştırılmasını gerçekleştirir.