Çikolata, Krema ve Dolgu Mutfağı

  Arcan Çikolata Mutfağı her türlü uygulama için bitter, sütlü ve beyaz çikolata gibi çeşitli tatlara ek olarak krema ve dolgu gibi diğer şekerleme ürünlerini de içeren geniş bir ürün yelpazesi oluşturur.

 
  Tarifinize uygun olarak, hem kuru hem de sıvı malzemeler otomatik olarak tartılır, karıştırılır ve Arcan Bilyeli Çikolata Değirmeni için stok tankına aktarılır. Bu süreç, pürüzsüz ve homojen bir karışım elde etmek için özenle tasarlanmıştır. Karışım, Bilyeli Değirmen'de rafine edilerek mükemmel bir dokuya sahip isterseniz çikolata; isterseniz krema ve dolgu şekerlemesi elde edebilirsiniz.


  Bilyeli çikolata değirmeni, partikül boyutunu azaltırken kakao yağını da çikolata kütlesi içinde eşit şekilde dağıtarak son derece ipeksi ve pürüzsüz bir dokuya ulaştırır. Bu süreç, nihai çikolata ürününün lezzetini ve ağızda bıraktığı hissiyatı en üst seviyeye çıkartmış olur.