Линия производства экструдированного прямого и витого (крученого) маршмеллоу

Линия производит широкий ассортимент маршмеллоу разнообразных форм, цветов и размеров – крученых и прямых, с начинкой или без. 

Наша линия производства экструдированного витого (крученого) маршмеллоу может производить широкий ассортимент одноцветного, двухцветного и четырехцветного маршмеллоу – прямой или крученой формы. Производительность до 300 кг/час. Мы может полностью поставить комплексную линию «под ключ», от кухни до упаковки. Кроме того, благодаря нашим ведущим экспертам, мы также предоставим вам услуги по разработке новых продуктов и рецептур. 

После уваривания сырья, масса охлаждается и перемешивается со взбивным агентом. На следующей стадии производственного процесса продукт аэрируется. При необходимости после стадии аэрации масса может быть разделена на потоки, в которые однородно замешиваются красители и ароматизаторы. 

Количество красителей и ароматизаторв может быть отрегулировано отдельно. После этого маршмеллоу подается непрерывным потоком на манифольд – стационарный или поворотный – где происходит процесс финального экструдирования на охлаждающем конвейере. 

Для предотвращения налипания маршмеллоу на ленту и гильотину на конвейерную ленты посыпается тонкий слой крахмала. Охлажденное и полностью покрытое крахмалом маршемеллоу нарезается на продукт нужного размера и отделяется от крахмала прохождением через сита.

Финальная стадия производственного процесса – транспортировка на горизонтальное сито и на упаковочную секцию.