Кухня шоколада, кремов и начинок
Arcan Chocolate Kitchen создает широкий ассортимент продукции, который включает не только различные вкусы, такие как темный, молочный и белый шоколад, но и другие кондитерские изделия, такие как крем и начинки для всех видов применения.
В соответствии с вашим рецептом, сухие и жидкие ингредиенты автоматически взвешиваются, смешиваются и передаются в накопительный бак для шаровой мельницы Arcan. Этот процесс тщательно разработан для достижения гладкой и однородной смеси. Будь то шоколад или кремовые и начиночные кондитерские изделия, смесь измельчается в шаровой мельнице до идеальной текстуры.
Шаровая мельница для шоколада уменьшает размер частиц, равномерно распределяя какао-масло в шоколадной массе, обеспечивая исключительно шелковистую и гладкую текстуру. Этот процесс максимизирует вкус и ощущение шоколадного продукта во рту.