Описание

Гарантирует высшее качество темперирования шоколада. Обеспечивает глянцевую поверхность шоколада, увеличение срока хранения и четкие грани при изломе. Благодаря безупречной технологии перемешивания, обеспечивается однородное распределение кристаллической структуры.

Темперирующая машина Арджан для шоколада обеспечивает темперирование шоколада на более высоких температурах про сравнению с темперирующими машинами обычной конструкции. Это обеспечивает более плавный ход оборудования глазировки и дозирования шоколада.

Машина снабжена собственной системой водяной циркуляции. Точная система регулирования тепла обеспечивает безупречную кристаллизацию. Изоляция между секциями нагревания и охлаждения обеспечивает резкую разность температур между ними. Имеет  быстрое время разгона. Снабжена собственным насосом для шоколада. 

Технические характеристики

• Производительность 1000 кг/час