Описание

Эта установка служит для подачи на экструдеры массы пралине или нуги постоянной температуры, структуры и вязкости. Таким образом, машина для темперирования нуги не только обеспечивает чувствительный контроль температуры, но также увеличивает срок хранения продукта. Массы с частицами орехов, арахиса, хрустящего риса и сухофруктов обрабатываются безупречно.

Конструкция установки проста и высокоэффективна. Она не только охлаждает массу, но и делает ее пластичной и таким образом – пригодной для придания формы. 

Машина для темперирования нуги используется для непрерывной подачи жидких масс на экструдеры. Кроме того, посредством скребковых поверхностей она не только охлаждает массу, но и обеспечивает ее пластичностью, позволяющей придать форму. 

Выходящая из машины масса имеет однородную структуру и постоянную температуру. Этот фактор позволяет экструдеру иметь стандартное производство. Производительность темперирующих машины регулируется. 

По вашему запросу мы можем также аэрировать массу нуги или пралине.

Технические характеристики

• • Снабжена теплообменником скребкового типа
  • Скорость машины регулируется.
  • Машина работает с темперированием массы от 400 кг/час до 800 кг/час.