Bilyeli çikolata değirmeni, pürüzsüz ve homojen bir çikolata kütlesi oluşturmak için çikolata bileşenlerini karıştırıp rafine etmek üzere tasarlanmıştır. Bilyeli değirmen, istenen doku ve kıvamı elde etmek için çikolata kütlesini öğüten, ağır çelik bilyalarla dolu bir silindiri döndürerek çalışır.

   Bilyeli çikolata değirmeni, parçacık boyutunun azaltılmasına ve kakao yağının çikolata kütlesi içinde eşit şekilde dağıtılmasını sağlar. Bu, ipeksi pürüzsüz bir dokuyla sonuçlanır ve nihai çikolata ürününün lezzetini en üst seviyeye çıkartır.

    Bilyeli değirmen, rafine etme işlemi sırasında hassas sıcaklık kontrolüne olanak tanıyarak çikolata kütlesinin düzgün ve tutarlı bir rafinasyon için en uygun sıcaklıkta tutulmasını sağlar.

      Arcan  Bilyeli Çikolata Değirmenleri, bitter, sütlü ve beyaz çikolatanın yanı sıra krema ve dolgu şekerlemesi ürünlerini de içeren çeşitli çikolata türlerini işlemek için kullanılabilir.